Klimatske promjene prijete nekim od najboljih svjetskih vina

HyperNormalisation (2016 + subs) by Adam Curtis - A different experience of reality FULL DOCUMENTARY (Lipanj 2019).

Anonim

Milijuni ljudi diljem Europe doživljavali su ogromne temperature u ljeto 2017., uz cvrčanje roštilj, dobru hranu i fino vino. No kako su globalni i regionalni zapisi razbijeni, vinogradari koji opskrbljuju ove ljetne gozbe osjećaju učinke klimatskih promjena na njihovu trgovinu.

Ovo nije problem za budućnost: Klimatske promjene već utječu na vinograde diljem svijeta, uključujući regije koje proizvode domaćinstva kao što su Bordeaux, Alsace i Chianti. Povećana toplina i razina CO2 mogu utjecati na vrijeme okusa i sazrijevanja voća. Visoke temperature također uzrokuju štetu i patogene da napreduju. Na lokalnoj razini, nepredvidiva vremenska prognoza može donijeti štetne padobrance, a tuge mogu desetkovati prinose u satima.

"Utjecaj klimatskih promjena na proizvodnju vina je prilično stvaran", kaže dr. Elizabeth Wolkovich, ekolog na Sveučilišnom centru za okoliš u Harvardu, Massachusetts, SAD "Proizvodnja dobrih (ili velikih) grožđa zahtijeva točno podudaranje sorte grožđa ali s klimatskim promjenama, izazovi će rasti samo dok temperature nastave rasti i da se oborinski režimi i dalje pomaknu. "

Francuska je tijekom prošlog stoljeća bila zagrijana za oko 1, 5 Celzijevih stupnjeva, a svjetska proizvodnja vina pala je za 3, 2 posto u 2016. godini, osobito na južnoj polutki gdje je Brazil pretrpio 55 posto.

Znanstvenici i industrija pod pritiskom su odgovorili i bili su zaokupljeni projektima koji kombiniraju akademsku stručnost i praktičniji know-how industrije. Od 2013. godine, InnoVine je vodio dr. Anne-François Adam-Blondon, direktor istraživanja u Odjelu za biologiju i uzgoj biljaka Nacionalnog instituta za poljoprivrednu istraživanja (INRA) u Parizu u Francuskoj. Europski projekt očituje promicanje klimatskih promjena kroz poticanje proizvodnje vina iz vinograda, biljaka i genomske razine.

Od ove tri glavne teme programa Adam-Blondon kaže da su mnoge zanimljive rezultate, ali da su uzgojne sorte otpornije na bolesti i ekološke napore bile najučinkovitije. "Usvajanje novog genetskog materijala koji je bolje prilagođen stresu, poput novih sorti i novih klonova, uvijek je imao veći utjecaj nego bilo koji drugi način rješavanja problema", kaže ona.

Istraživači su poduzeli više od 2000 genetskih testova za bolesti poput praškastih i plijesni plijesni, kao i crne truleži, pronalaženje mnogih novih izvora štetnika i otpornosti na stres da se biljni uzgajivači mogu ugraditi u nove sorte.

Koordiniranje ogromne količine podataka, od testiranja novih agronomskog sustava na razini vinograda za mjerenje poželjnih osobina poput koncentracije šećera grožđa na razini postrojenja, zahtijevalo je složenu organizaciju.

Veći vinogradi već koriste sofisticirane matematičke modele koji im pomažu u donošenju odluka, poput žetve ranije, ako je temperatura dosljedno viša od očekivanog jer se grožđe sazrijevaju na suncu brže. Ovo je bila prilika da tim integrira nove rezultate projekta u modele ili sustave za podršku odlučivanju (DSS) kao što su poznati.

DSS može pomoći u smanjenju primjene pesticida, na primjer, modeliranjem razvoja populacije patogena u odnosu na vrijeme i razvojne faze postrojenja. "Modeli pokušavaju staviti sve te parametre, varietalne i klimatske, kao unos i predvidjeti izlaz u trajanju bolesti", kaže Adam-Blondon.

"Projekt InnoVine ubrizgavao je u model DSS svoj varietalni i razvojni dio, a isto je učinjeno i za modele koji predviđaju sastav bobičastog bilja, što se odnosi na beruznu kvalitetu u odnosu na klimatske parametre i varietalna ponašanja".

S nekim područjima koja se predviđaju da se zagriju, a ostale da se ohlade, klimatske promjene će stvoriti i pobjednike i gubitnike u vinskoj industriji, kako se sadašnje poljoprivredne regije mijenjaju, a nova područja poput Južne Engleske otvaraju se za uzgoj vinove loze. To je svijet problema, ali i mogućnosti.

"Velik dio utjecaja klimatskih promjena na vino bit će zbog potrebe za pomicanjem vinograda na gornje uzvisine na novim lokacijama, od kojih se mnoge mogu nalaziti u šumskim rezervatima ili imaju snažne implikacije za lokalnu upotrebu vode", kaže dr. Lee Hannah, viši znanstvenik za biologiju klimatskih promjena u Mooreovom centru za znanost o konzervaciji, Virginia, SAD. "Moramo raditi na razini farme i razine biljaka, kako InnoVine radi, ali prava budućnost održivosti za industriju je u planiranju zajedničkog korištenja zemljišta".

Rad na krajoliku predstavlja ogromne izazove zbog uključenih mjerila, kao i rad s više industrijskih partnera. "Morao se suočiti s realnošću da je testiranje cjelovitog sustava u trajnom usjevu vrlo važna obveza u vremenu i novcu", kaže Adam Blondon, dodajući kako su imali vrlo zanimljive multidisciplinarne brainstorming sastanke, prepoznavajući praznine i vodeći na bolji razumijevanja između svih partnera.

Na četverodnevnom događaju Vineexpo u Bordeauxu u lipnju 2017. godine, profesor John Holdren, direktor ureda za znanost i tehnologiju Bijele kuće pod predsjednikom Barackom Obamom, izvijestio je konferenciji da će do 2050. godine zemlja pogodna za uzgoj grožđa smanjiti za 23 posto. U tom svjetlu, vinogradari i istraživači morat će nastaviti kombinirati otpornost i istraživanje usmjereno na otpor, zajedno s robusnim i djelotvornim tehnikama gospodarenja zemljištem.

menu
menu