Može li doručak i ručak u školama smanjiti usporen rast?

Teach every child about food | Jamie Oliver (Srpanj 2019).

Anonim

Stanje - stanje u kojem su djeca kraća od preporučene visine za njihovu dob - ključni je pokazatelj dugotrajne neishranjenosti. Ima teške posljedice na kognitivni rast djeteta i razvoj.

Južna Afrika i dalje ima veliku prevalenciju zaostajanja. To je unatoč činjenici da je to zemlja srednjeg dohotka, koja bi ga trebala usporediti s zemljama poput Brazila, koja ima stopu prevalencije od samo 7%. U Južnoj Africi gotovo petina djece mlađe od 14 godina zakašnjela je, pokazujući uporno visoku razinu nesigurnosti hrane u kućanstvima.

Tradicionalno dominantno razmišljanje o smrtonosnoj situaciji upućuje na to da je problem u ranoj dječjoj dobi te da nakon dvije godine postoji ograničena prilika da se to ispravlja. No, istraživanje je počelo poremetiti ovu konvencionalnu mudrost, ukazujući kako postoje mogućnosti za "nadoknaditi" u srednjem djetinjstvu - to je oko 7 godina - i kasnije ponovno u pubertetu.

Naše istraživanje se temelji na novom mišljenju. Predlaže da se fizički učinci zaostajanja mogu smanjiti do dobi od 14 godina, te da postoji povezanost između nižih razina zaostajanja i posluživanja djece kombinaciji doručka i ručka za ručak u školi.

Naši su nalazi samo preliminarni i zahtijevaju daljnju provjeru u različitim postavkama. No, naša studija postavlja temelje za moguće rješenje dosljedno visokih stopa smetnji kod djece u Južnoj Africi.

Obrok na dolasku

Sva djeca koja pohađaju 60 posto najsiromašnijih škola u Južnoj Africi primaju ručak obrok u sklopu Nacionalnog programa prehrane škola. Obrok se sastoji od proteina, škroba i povrća.

Škole u Južnoj Africi svrstane su u pet kvintila (kategorija): kvintilna jedna i dvije škole su najsiromašnije, a kvintil pet najbogatiji. Program prehrane namijenjen je školama u kvintilima jedan do tri.

Djeca u nekoj kvintilnoj jednoj i dvije škole također dobivaju doručak kada stignu u školu kroz partnerstva koje obrazovni odjel ulazi u korporacije i zaklade.

Naše istraživanje procijenilo je učinke djece u dobi između šest i četrnaest godina koje su imale kombinaciju doručka i ručka za one koji su samo primali ručak. Pregledali smo 39 škola. U osam od njih, djeca su imala doručak i ručak dok su na drugoj 31 ručali. Škole su se nalazile u okrugu Lady Frere u istočnom rtu, najsiromašnijoj pokrajini u zemlji. Lady Frere je uglavnom ruralno područje.

Izmjerili smo visinu i težinu djeteta i ustanovili da je stopa nezadovoljstva djece od 14 posto. To je u usporedbi s stopom od 19 posto za pokrajinu. Donja stopa smrtnosti mogla bi se objasniti dobnim rasponom djece u našem istraživanju. Dok je pokrajinski prosjek za djecu od 0 do 15 godina naš uzorak ne uključuje djecu predškolske dobi koja su podložnija zastrašivanju. Starming stope u Lady Frere svibanj isto tako biti niža nego u drugim dijelovima Eastern Cape.

No, još značajnije, među učenicima koji su primili dva obroka stopa stunting je još niža - na 9 posto. To je, unatoč tome što su ta djeca iz nedvojbeno siromašnijih kućanstava. Slični rezultati pronađeni su u urbanoj dionici studije.

Counter-intuitivne statistike

Naši nalaz suprotstavlja se konvencionalnoj mudrosti o zastrašivanju, ali nisu bez presedana. Istraživanja u Brazilu, Gvatemali, Indiji, Filipinima i Gambiji pokazuju da postoje mogućnosti za nadoknadu visine za odrasle nakon prvih 1000 dana djetetovog života.

Naši rezultati sugeriraju da za naš uzorak djece u dobi od šest do 14 godina postoje mogućnosti za nadoknadu i da postoji povezanost između dodatnog obroka u školi i nižih stunting stope, iako to ne znači da programi uzrokuju ti učinci.

Ali smatramo da bi naša saznanja trebala biti podvrgnuta daljnjoj procjeni. To je zato što studija nije bila dizajnirana za procjenu utjecaja, pa bi stoga moglo biti i drugih mogućih razloga za smanjenje opiranja koja se vidi u Lady Frere. Također ne znamo utječu li fizički učinci u našoj studiji pozitivni kognitivni učinci, iako neka istraživanja sugeriraju da to ne bi značilo.

Inicijative politike

Nacionalni program prehrane škola jedna je od tri inicijative južnoafričke vlade za rješavanje nedovoljne ishrane djece. Druga dva su potpore za pomoć djeci, kao i Integrirani program sigurnosti i prehrane hrane - proces kojim se osigurava integrirani pristup poljoprivrednom, društvenom razvoju, obrazovanju i zdravlju kako bi se osigurala isporuka programa sigurnosti hrane.

Ovi programi predstavljaju goleme državne investicije u ublažavanju posljedica siromaštva iz djetinjstva. No, dosljedno visoke razine zaostajanja ukazuju na to da nisu dovoljne za rješavanje učinaka nesigurnosti hrane u kućanstvu.

Naši nalazi odražavaju međunarodna istraživanja koja ukazuju da se smrt može prebaciti u srednje djetinjstvo i pubertet. To sugerira da bi se mnogo moglo dobiti od pružanja djece s dva obroka u školi, iako je daljnja istraživanja potrebna. Ipak, to pokazuje da postoji mogućnost da Južnoafrička Republika prekine visoke razine zaostajanja u školskoj djeci.

menu
menu